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【美食】香椿

发布时间:2018-03-21 16:53 编辑:周淑芬

香椿

香椿的味道,令人爱恨交加,喜欢的趋之若鹜,不喜欢的闻之欲吐。

恩施人都晓得香椿炒蛋。香椿又叫“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。谷雨前后,是吃香椿的最佳时节,民谚称,“雨前香椿嫩如丝,雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。

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